Многие из нас мечтают похудеть. А после Нового года скинуть набранное за праздники хотят все поголовно. Кто-то начинает ограничивать себя в еде, кто-то бросается в спортзал. Как вариант — да, только не всегда это помогает добиться желаемых результатов. Пора подойти к проблеме с научной точки зрения.

За последние годы ученые, занимающиеся вопросами ожирения, сделали несколько сенсационных открытий, которые произвели революцию в мире диетологии. Наконец определены настоящие враги стройности.

Не поверите, но первый враг стройности — кишечные бактерии, которые живут внутри нас. Именно от них зависит, почему кто-то ест все, что не приколочено, и не поправляется, а кто-то считает каждый грамм и никак не может избавиться от лишнего веса. Нормализация баланса между хорошими и плохими бактериями в кишечнике куда важнее количества потребляемых белков, жиров, углеводов и подсчета калорий.

Баланс нарушают в первую очередь антибиотики. В период простуд — а это около шести месяцев — многие из нас без них не выкарабкиваются из болезни. Что же делать? Не поверите: регулярно употреблять пребиотики и пробиотики. Только не из медицинских препаратов. Лучший способ — из продуктов. Мы расскажем о лучших пробиотиках — кефире и йогурте и о лучших пребиотиках — спарже, чесноке, луке, зеленых бананах, кешью, фисташках, чечевице, нуте. Кстати, именно кефир любят бактерии с очень трудным названием Christensenellaceae. Ученые установили, что у людей с избыточным весом они отсутствуют вообще, а у худых всегда выше нормы. При условии, правда, что кефир без крахмала. Напомним, на что нужно обращать внимание при выборе кефира. И, главное, не пейте его на ночь. Иначе будете только поправляться.

Есть еще одна бактерия в нашем кишечнике, которая напрямую сражается за нашу идеальную фигуру, — Аkkermansia muciniphila. Недостаток этих бактерий провоцирует ожирение и сахарный диабет II типа. Это можно легко исправить. Аккермансия любит продукты с полифенолами. Например, виноград. Выясним, в каком именно винограде больше всего полифенолов. Сезон винограда — осень. Сейчас зима. Откуда его везут к нам? Полезен ли он? Выясним. А также купим виноград, привезенный из разных стран, и замерим нитрат-тестером, сколько в нем нитратов. Составим рейтинг, где больше.

Второй враг стройной фигуры — спешка при еде. Казалось бы, банальность и какая-то дурацкая условность. Но организм не обманешь…

Пирожные, булочки и конфеты — заклятые враги многих женщин. Милые дамы боятся их как огня. И даже не догадываются, что есть продукты пострашнее.
По данным ученых, лишь у 10% женщин есть гены, увеличивающие вероятность развития рака груди. У остальных фактором, провоцирующим болезнь, является питание. И первым номером в черном списке ученых стоит еда с корочкой. Именно во вкусной хрустящей корочке при жарке образуется один из самых мощных пищевых канцерогенов – акриламид. Он увеличивают вероятность заболевания на 40%! «Теория заговора» составила рейтинг самых вредных «корочек».
Но акриламид прячется и в тех продуктах, которые мы считаем полезными. Например, в сырниках. «Точка невозврата» — это температура, при которой еда становится опасной: 175 градусов и выше. При такой температуре мы обычно и жарим сырники. Следовательно, нужно изменить способ их приготовления. Ведущий готовит со звездой «безопасные» сырники. Сырники могут быть вредными и по другой причине — если покупать их в виде полуфабрикатов: там может быть намешано все, что угодно душе производителей.
Кофе – еще один продукт, который может быть опасен для женщин, если количество кофеина превышает 150 мг. Как узнать, сколько кофеина в чашке, и как снизить его количество?
Женщины боятся есть мучное, потому что от него толстеют, но даже не догадываются, что от пшеницы еще и стареют. Она содержит один необычный тип углеводов, который нельзя найти в других продуктах, – амилопектин-А. К счастью, сегодня появилась альтернатива пшенице – это мука из нута, амаранта, кукурузы, овса. Ее рекламируют как продукт для здорового образа жизни. Так ли это на самом деле?
Сахар тоже ускоряет старение женского организма. Но жить без сладкого очень трудно. Производители и здесь спешат на помощь – выпускают альтернативу сахару: сироп топинамбура, кокосовый сахар, финиковый сироп. Что полезнее и слаще?
Свекла также может способствовать росту раковых клеток, к тому же она может стать причиной выпадения волос, вплоть до облысения. Все дело в том, что этот овощ — рекордсмен по содержанию нитратов. А в организме человека нитраты трансформируются в нитриты, провоцирующие рак и проблемы с печенью. Особенно активно нитриты образуются при варке и настаивании овоща. Чем дольше варить или настаивать свеклу, тем больше будет в ней яда. Через какое время становятся опасными наши любимые блюда — борщ и винегрет?
Фитнес-батончики. Женщины едят их, чтобы худеть, оставаться молодыми и здоровыми. Но они только подрывают здо

Американка Грейс Гарретт не планировала когда-нибудь оказаться в Казахстане. Уехав изучать русский язык в Казань, волею судеб, она оказалась в Казахстане, нашла здесь множество друзей и открыла в себе новые творческие таланты. В своем интервью для проекта «Американцы в Казахстане» Грейс рассказывает о преимуществах казахстанцев, об уютном Алматы и увлечении вокалом на казахском языке.

Filmed:
kana beisekeyev

Project Authors:
Alisher Yelikbayev, Kana Beisekeyev, Sayan Baigaliyev, Damir Otegen, Nargiz Akhmetov, Alibek Kulzhanov

Edited: kana beisekeyev, Viktor Kim
Sound designer: Ilya Korobeinikov
Translation: Assem Sarysheva (Speakeasy)
Assistants: Tay Suan, Roman Mokrov

«Americans in Kazakhstan» – project prepared in collaboration with the U.S. Consulate General in Almaty

искать Кану тут:
www.instagram.com/beisekeyev/
t.me/kanskirazpizdai

Смотреть серию Казахстанцы в США тут:
www.youtube.com/playlist?list=PLTHtkeyXPa3Is_XxSHsytuml9eyB7l8AA

Смотреть серию Американцы в Казахстане тут:
www.youtube.com/playlist?list=PLTHtkeyXPa3LKXXtWzqrZgUxKbSwFU7iE

Другие документальные фильмы Каны тут:
www.youtube.com/playlist?list=PLTHtkeyXPa3Kw7utcfjLO8ZEpdYUXBDwJ

Подписывайтесь на канал, оставайтесь со мной.

Мастер класс Как Правильно Готовить Кофе, от основателя международной сети кофеен MY COFFEE Александра Воеводина для сети сэндвич-баров FreshLine (основатель Вадим Бортник) — www.youtube.com/watch?v=6cap_GxJbgA

Видео полезно для тех кто хочет, обучится правильному приготовлению кофе на эспрессо машине.
Обучение проведено для того чтобы сотрудники в национальной сети сэндвич-баров Фреш-Лайн (FreshLine) готовили для украинцев и гостей страны вкусный и правильный правильно приготовленный кофе на основе эспрессо.

Тренинг по приготовлению кофе проходит в веселой непринужденной форме.

Приятного просмотра.

*********************************************

Официальный сайт компании MY COFFEE: mycoffee.bz/
Как открыть кофейню по франшизе MY COFFEE — mycoffee.bz/
Как обучиться в школе бариста «BARISTA PLUS» — mycoffee.bz/
Мы в социальных сетях:
VK — vk.com/mycoffee
Facebook — www.facebook.com/mycoffeebz
instagram — www.instagram.com/mycoffeebz/

P.S. Если видео было полезным ставь палец вверх и подписывайся на канал!
Удачи!

ytimg.preload(https://r5---sn-pivhx-n8vs.googlevideo.com/generate_204);ytimg.preload(https://r5---sn-pivhx-n8vs.googlevideo.com/generate_204?conn2);Зникаюча легенда — YouTube<link rel=«alternate» type=«application/json oembed» href=«www.youtube.com/oembed?format=json

Читайте більше у лонгріді: ukrainer.net/recuperator/

Повітря — це те, без чого наше життя неможливе. Тому ми так дбаємо, аби повітря, яким ми дихаємо у приміщеннях, де проводимо більшість свого часу, не містило шкідливих речовин, пилу й алергенів. Ця історія — про дві українські компанії, які створюють інноваційні рішення в галузі вентиляції. PRANA виготовляє системи децентралізованої вентиляції, створюючи рекуператори повітря із мідним теплообмінником, що наділяє їх антисептичними властивостями. А «ВТС Комплект» працює над створенням централізованої вентиляції, зокрема екологічних побутових вентиляційних агрегатів з корпусом із гофрокартону.

Хочете більше наших історій? Підтримайте нас: www.patreon.com/ukrainer
Не забудьте підписатись на канал: ukrainer.ua
Спостерігайте за нашими експедиціями в Instagram: www.instagram.com/ukrainer_net/
Слідкуйте за нашим ФБ: www.facebook.com/ukrainer.net/

А ще в нас є крамничка з книжками і худі: store.ukrainer.net/

Ukraїner in English: www.youtube.com/c/UkrainerinEnglish

У цьому влозі ми потрапимо до Камянця-Подільського, побачимо як літають кулі над фортецею, познайомимось із переселенцем з Криму Миколою Шлапаєм, подивимось, чим живе Камнець-Подільський замок, потрапимо на тренування з мотоболу, відвідаємо Отроків і садибу Сцибор-Мархоцького, а наприкінці – потрапимо до Великої Яромирки, де фантастичний чоловік Серафим Лесько створив власний музей.

ПІДПИСУЙТЕСЬ
На YouTube: goo.gl/8Rxcwd
Facebook: www.facebook.com/ukrainer.net/
Telegram: t.me/ukrainer_net
Instagram: www.instagram.com/ukrainer_net/
Twitter: twitter.com/ukrainer

Більше матеріалів на сайті: ukrainer.net/

У дев’ятій історії співак та шоумен Олександр Положинський познайомить з рідним Луцьком. Засновник гурту «Тартак» та проєкту «Був’є» пригадає своє дитинство у Луцьку та покаже, як містечко з часом перетворилося на осередок сучасного мистецтва, прогресивної молоді та інклюзивної освіти. Побачити, яким тепер є Луцьк, разом з Олександром вирушив засновник проєкту Ukraїner Богдан Логвиненко.

Інтервю у лонгріді: ukrainer.net/lutsk/

Існує купа блогів в Insagram чи на інших платформах, де автори дають поради щодо харчування та здорового способу життя. Але далеко не завжди ці поради мають адекватну аргументацію, мають місце дуже сумнівні твердження, як от:
— кава закислює організм та «бультихається» у шлунку
— цукор знижує імунітет в 17 разів
— вівсянка «вимиває» з організму кальцій
— молоце — це гній (waaat??)
Детально про те, чому все не так, зясовую у розмові з біологинею Дарєю Озерною.

ТАЙМКОДИ:
1:22 — кава викликає ацидоз?
1:49 — кава і імунодефіцит
3:10 — кава і випадіння волосся
3:43 — кава вимиває кальцій?
5:16 — вівсянка вимиває кальцій?
6:46 — вісянка викликає діабет?
7:17 — глютен у вівсянці
9:15 — корів годують ГМО?
11:39 — гормони та залишки ліків у молоці
14:50 — що не так з пастреризованим молоком? хто не може перетравлювати молоко?
19:29 — що не так зі знезжиренним молоком?
20:32 — знежирине молоко викликає рак простати??
21:17 — що таке гомогенізоване молоко?
22:33 — претензії до гомогенізованого молока
23:49 — молоко — це гній?!!!
26:18 — чому організм не засвоює цілющу їжу?
28:55 — хлорофіл допомагає при анемії?
29:14 — хлорофіл допомагає травленню?
30:28 — хлорофіл — це дезодорант?
32:23 — про інші «корисні» властивості хлорофілу
34:02 — заміннику цукру. Фруктоза
37:09 — аспартам
38:29 — сахарин
38:36 — сукламат та алергії
39:12 — ксилит та сорбіт
39:26 — ерітол
40:30 — вбивці імунітету. Цукор
41:40 — біле борошно
42:37 — мясо
43:43 — молочка
44:37 — абсурдність грейпфрутового детоксу

Підтримати Клятого раціоналіста:
Patreon: www.patreon.com/rationalist
Картка ПБ: 5168 7555 3164 4603 Албул Артем Олександрович

Підписуйся на FB-спільноту, там багато цікавого та корисного:
www.facebook.com/klyatiyrationalist/

Мене звати Артем Албул, моє критично налаштоване альтер-его — Клятий раціоналіст. На цьому ютуб-каналі я створюю україномовні науково-популярні відео, намагаюся протидіяти псевдонауці та розбираю фейки.

#антиморок

Provided to YouTube by TuneCore

Шо з-под дуба · DakhaBrakha

Yahudky

℗ 2014 DakhaBrakha

Released on: 2014-01-04

Auto-generated by YouTube.